盛世麒麟(图)-食品厂加工火锅底料-火锅底料加工

火锅底料供应商的概念，很容易和火锅底料生产厂家搞混，这就便是在多年做餐饮火锅的圈内人身上也存在，原因是从字义上来看，火锅底料生产厂家是具备供应***火锅店的条件的，但实际上由于火锅业界的品牌繁多、生产门槛低、容易复制等特性，使得同类火锅底料之间很难做出显著的差异化，因此生产工厂如果要将生产的底料供应到店，火锅底料加工厂哪家好，就必须成立自己的销售及售后团队。

火锅底料厂家火锅底料块装批发价格是多少钱一袋?块状火锅底料，又被我们称之为坨坨火锅底料或者全调型手工火锅底料，是一种***的火锅底料，相比普通火锅底料的价格要高出不少。

方块火锅底料与传统火锅底料的差异，批发价格是多少？

火锅底料块的市场零售价，根据小编从网络电商平台收集的相关数据，以400g为例，普遍为25元-30元之间，食品厂加工火锅底料，其零售价格明显高于传统火锅底料，另外，因为方块火锅底料属于***火锅底料，加之手工成型成本偏高，这类***方块手工火锅底料批发的价格也普遍高于传统火锅底料，一般是在32000元/吨-38000元/吨左右 (仅供参考，实际需按火锅底料厂家报价为准)。

自制川味火锅底料的做法：

   1.菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块。

   2.炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～15小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。

   3.随即下入八角、三奈、桂皮、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底。

    盛世麒麟***研发、生产、定制加工各类复合型调料，有***的川味火锅底料，各类川菜家常菜调料，美味鱼调料，也有四川凉面，拌面调料，凉菜调料。种类繁多，也可根据个人口味定制，来样定制，代加工贴牌。调料批发***。麻辣火锅调料，火锅底料批发，火锅底料加工，火锅底料生产厂家，火锅调料等，欢迎来电垂询。